ギンナンは何なん？

ギンナンがイチョウにできることは有名なので，いまさら書くこともないだろう。

では，ギンナンは，イチョウの果実である，という表現は正しいだろうか。

中学校理科では，イチョウは裸子植物のなかまで，雄株に咲く雄花，雌株に咲く雌花がある。また，雄花には花粉のう，雌花には胚珠がむき出してついていて，子房はない。子房がないということは果実ができない。などのようなことを学習する。

つまり，ギンナンはイチョウの果実ではないのだ。それでは，あの果実にしか見えない，独特な香りのする部分は何なのでしょうか。あれ？　中学校の教科書には載っていないのか。